Диета за артрит


Артритът се отнася до редица заболявания на ставите, които могат да се характеризират с възпаление, подуване и болка. На пръв поглед може да изглежда, че една диета за артрит - предприемане на безполезни и ненужни, но учените проучване потвърди обратното. Правилното хранене може да помогне за възстановяване на метаболизма, да избегне появата на усложнения, да ускори процеса на възстановяване.

Диета за артрит - общи препоръки

За пациенти с всички видове артрит има няколко общи препоръки, на които трябва да обърнете внимание.

Продуктите, съдържащи омега-3 мастни киселини, трябва да бъдат включени в диетата за артрит. Тези вещества облекчават възпалението, което облекчава симптомите на артрита. Повечето омега-3 мастни киселини се намират в морската риба, в мастните й степени, но ако е противопоказано за вас, обърнете внимание на лененото масло. Тя е по-лесна за храносмилане и има терапевтичен ефект, благодарение на съдържанието на всички същите полезни мастни киселини.

При всички видове артрит трябва да се изостави силен чай, кафе, намаляване на консумацията на алкохол. Диетата при артрит ограничава и често дори изключва соленето, пикантните подправки и подправките. Но има и изключения. Някои проучвания показват положителен ефект от куркума и джинджифила. Все пак трябва да внимавате тук и да изключите алергичните реакции.

Въпреки, че не съществува сериозни научни доказателства по този въпрос, някои проучвания показват, че състоянието на пациенти с артрит може да има негативен ефект на растение от семейство беладона - картофи, чушки, домати, патладжани. Ако забележите влошаване на доброто състояние след хранене на тези продукти, изключете ги от вашата диета.

Основното нещо, което трябва да запомните, е, че диетата с артрит трябва да бъде балансирана, с достатъчно витамини и минерали, за предпочитане нискокалорични.

Полезни продукти за артрит

1. плодове и зеленчуци, особено оранжеви или жълти, с високи нива на витамин С и антиоксиданти (чушки, цитрусови плодове, сурови картофи сок, моркови, цвекло, краставици, лук, ябълки); салати от пресни зеленчуци и плодове;

2. плодове (боровинки, боровинки);

3. Прясно изцедени сокове (например сок от ябълки или смес от сок от моркови, сок от целина, домати и зеле);

4. Млечнокисели храни с високо съдържание на полезни бактерии и калций;

5. Рибено масло, масло от черен дроб на треска (съдържа омега-3 мастни киселини, които намаляват чувствителността на ставите);

6. Индивидуални сортове риба с ненаситени мастни киселини в ограничени количества (пъстърва, скумрия, сьомга);

7. каши от елда и леща (съдържат растителен протеин);

8. диетично месо (пиле, заек, пуйка, варени пилешки яйца).

Опасни и вредни продукти за артрит

Тя трябва да бъде ограничена или изключена от диетата:

  • киселец
  • боб продукти
  • спанак
  • печено месо
  • колбаси
  • пушено месо
  • карантия
  • бульони
  • алкохол
  • сол и захар
  • продукти с високо огнеупорни мазнини и усвоими въглехидрати
  • подправки и подправки (пипер, горчица, хрян)
  • кулинарни, говеждо, свинско и овнешко мазнини
  • консервирани стоки
  • маринати
  • кисели краставички
  • горещи закуски
  • сладкиши
  • силно кафе и чай
  • сладолед

Главно меню за различни видове артрит

Правилната диета за артрит включва ежедневно използване на голямо количество течност (от 2 до 3 литра). Необходимо е да пиете зелен чай, квас, желе, бульон на кучешки и компоти.

Изключени от диетата са кафе, какао, газирани и алкохолни напитки.

Диета с реактивен артрит трябва да се състои от продукти с високо терапевтичен ефект, като лимон, тиква, тиквички, броколи, моркови, лук, чесън и билки.

Използването на мариновани и консервирани храни трябва да бъде ограничено до минимум.

Ефективната диета за псориатичен артрит изисква стриктно спазване на всички препоръки. Съставът на тази диета включва елда и овесени зърнени храни, ориз, риба, варено пиле, печени зеленчуци, пуйка, заек, сирене и ниско съдържание на мазнини сирена. Необходимо е да се ограничи използването на патладжани, бобови растения и гъби.

При диета с псориатичен артрит е необходимо да се има предвид, че пурините са вредни, които се съдържат в салата, киселец, спанак и репички.

Пушените стави, осолената риба и страничните продукти имат отрицателен ефект върху ставите. По време на диетата с ревматоиден артрит, трябва да ограничите употребата на мед, шоколад, мазнини и задушни сладкиши. Продуктите с висококалорично съдържание трябва да се консумират изключително рядко.

Готовите ястия трябва да съдържат минимално количество мазнини и сол.

Общи правила

Общи параметри, които трябва да се спазват:

☀ нискокалорична диета. Храненето за артрит трябва да бъде балансирано така, че да не се получават допълнителни килограми или да се "премахват" съществуващите. Прекомерното тегло води до допълнително натоварване на ставата, което допринася за появата на рецидиви в възпалената става и впоследствие води до развитие на деформационна артроза;

☀ правилното балансиране на въглехидратите, протеините, микроелементите, мазнините и витамините;

Храната трябва да бъде на пара, варена или задушена. В пържената форма калоричното съдържание на продуктите почти се удвоява;

☀ Когато артритът е важно да се съсредоточи върху тези храни, които са богати на протеини, фосфор (някои сортове риба, месо, млечни продукти);

☀ помага да се възстанови увредената тъкан на ставите на ястие от варени кости (студено), може да се консумира в неограничени количества. Желето и желето съдържат естествени хондропротектори, вещества, които допринасят за възстановяването на хрущялната тъкан и предотвратяват появата на нови промени. Но с подагра, те са противопоказани;

☀ Много полезни въглехидрати могат да се получат с плодове или зеленчуци;

☀ Не може - излишните мазнини от животински произход, диетата за артрит и артроза предвижда растителни мазнини в диетата;

☀ диета трябва да бъде колкото е възможно витамин обогатен, предпочитание се дава на продукти, които съдържат витамини А, В, D, C (зеле, портокали, боб, стафиди, леща, грах, яйца, банани, пълнозърнест хляб, пилешки);

Много от витамините за артрит могат да бъдат давани на тялото, като се консумират прясно изцедени сокове от моркови, цвекло, плодове и плодове. Всички тези продукти помагат да се премахнат солите и токсините от ставите;

В някои случаи диетата се комбинира с курсове на терапевтично гладуване.

Хранене за подагрозен артрит трябва да бъдат балансирани, така че диетата не е ястия, съдържащи пуринови бази ☀ бульони, бульони (риба, месо, зеленчуци), супа, киселец, гъби и карфиол.

Какво да пием с артрит

При спазване на диета за артрит е изключително полезно да се пият сокове - особено нар, оранжево и ананас. И също така и зелен чай. Отново, поради факта, че тези напитки съдържат голям брой антиоксиданти.

Учените съветват: ако болки и болки в ставите, е необходимо да се влиза веднага в диетата дневната консумация на сок от нар - за артрит, той е в състояние бързо и ефективно облекчаване на болката симптом на хрущялната тъкан. За това е достатъчно да пиете само 2-3 супени лъжици неразреден сок от нар на ден. Ако сока в чист вид да ви изглежда твърде тръпчив, може да се разрежда със студена зелен чай - вкус е по-лека, а ползите за артрит ще се удвоят. В допълнение, едно скорошно проучване на американски учени показа, че яденето на три или повече чаши зелен чай на ден намалява риска от развитие на артрит с поне 60%.

Народни средства за артрит

  • прясна трева от цикория (на пара и нанесена върху възпалено място)
  • майка-мащеха и зеле или зеле (навийте листата на зеле, майки и майки с възпалени стави за нощта)
  • сокове червени боровинки, ябълки, грейпфрут (вземат две супени лъжици на чаша чиста вода) или смеси от сокове (моркови, краставици, цвекло, маруля, зеле, спанак)
  • фъстъда (сок, използван за смазване на засегнатите стави)
  • чесън (два или три денички на ден)
  • масаж с етерични масла (пет капки от борово масло, три капки лавандулово масло, три капки лимоново масло се смесва с една супена лъжица зехтин и пет капки лимоново масло, четири капки евкалиптово масло, четири капки лавандулово масло се смесва с една супена лъжица масло от гроздови семена)

Какво може и не може да се яде с артрит?

Диетата за артрит на ставите включва консумация на храни, които допринасят за подобряване на хрущяла и отстраняване на възпалението. Странно е, че диетата за артрит е много специфична: трябва напълно да се откажете от всички нощни зеленчуци. И тогава артритът ще се оттегли за дълго време.

Какво не може да се използва за артрит?

Нека да започнем с това, което не можете да използвате за артрит:

Силен чай и кафе

Излишъкът от кофеин в организма води до елюиране на калция от костите. Това допринася за развитието на артрит и утежнява неговия ход.

Месо и месни субпродукти

Храненето за съвместен артрит напълно забранява консумацията на червено месо от едър и дребен добитък. Съставът на животински продукти включва арахидонова киселина. В човешкото тяло тя се разделя на ейкозаноиди (медиатори с широк обхват на биологична активност). Тези медиатори предизвикват възпаление на ставите. Също така, когато консумирате голям брой месни продукти, които съдържат пуринови основи, метаболитните процеси в тялото се разрушават, в резултат на което се освобождава крайният продукт от този метаболизъм - пикочна киселина. Голям излишък от пикочна киселина води до натрупването му в тъканите и ставите. Отлагането на уратни кристали в ставите води до подагрозен артрит.

алкохол

С алкохола тялото получава допамин и адреналин, които увеличават възпалението в ставите и влошават хода на заболяването. Това води до подуване, тъй като нивото на калий намалява. Течността започва да се натрупва в периатричната торбичка и в нея се увеличава налягането. При алкохолна интоксикация хрущялната тъкан на ставата става тънка.

шоколад

Черният шоколад в малки количества е много полезен, но шоколадът с различни добавки, особено съдържащи голямо количество захар, ще помогне да се увеличи излишното тегло. Това ще доведе до деформация на ставите.

сол

Излишната сол в организма води до задържане на вода, което води до повишаване на кръвното налягане и развитие на оток.

Пържени картофи, пържени картофи, крекери, маргарин и сладкиши

В сърцевината на всички тези продукти са транс мазнините, които нарушават метаболизма и допринасят за наддаване на тегло, което натоварва ставите.

Можете да кажете, че продуктите, които са забранени при артрит, по принцип не много. И за да ги използва, е забранено само при остра атака на артрит, когато заболяването е в етап на обостряне. По време на периода на ремисия диетата може да бъде пренебрегната, но дори и в тези периоди, зеленчукови ястия трябва да преобладават в храната на пациента. В допълнение, принципите на здравословното хранене са абсолютно полезни за всички хора, болни или здрави.

Продукти за артрит

На пръв поглед изглежда, че диетата за артрит не е толкова важна, но е само на пръв поглед. Диетичните експерти казват, че има продукти, които могат да предотвратят възпалението и разрушаването на хрущялната тъкан. Продуктите за артрит трябва да съдържат витамини, калций, калий и манган. Поради това продуктите от списъка по-долу се считат за полезни.

риба

На първо място, сортовете, съдържащи омега-3 мастни киселини, са полезни:

Трябва да ги консумирате колкото е възможно по-често, от три до четири порции (по 150 г всеки) на ден. Особено полезна е сьомгата, която заема първа линия от класацията за съдържанието на омега-3 киселини. Също така сьомгата съдържа витамин D3, който за костната система е просто незаменим.

Ленено масло

За да се предотврати артрит, е полезно да се вземат 2-3 супени лъжици ленено масло на ден.

Оранжеви зеленчуци и плодове, богати на антиоксиданти

Експертите съветват при артритите да включат в диетата си всяка рибна ястия в комбинация с ярки зеленчуци. Те включват:

Ярките оранжеви и зелени зеленчуци са много полезни за артритите. Проведени са специални проучвания, които потвърждават факта, че са полезни. Според тези резултати, зеленчуците и плодовете намаляват риска от обостряне на ревматоидния артрит.

Листата на зелето е богата на калций, който се нуждае от костите. Много хора смятат, че млякото е източник на калций. В действителност, това е много повече в листа зеле. В допълнение към калция, зелето съдържа мед (за образуване на колаген), манган (за възстановяване на хрущялната тъкан).

Броколите са полезни за хора със ставна патология, особено тези, които имат артроза. Броколите са източник на сулфорафан - вещество, което има противораков и антибактериален ефект. Намира се в големи количества в зелените зеленчуци. Следователно, зеленчукът е много полезен за заболявания на ставите. В допълнение, броколите са ценен източник на калций, витамини, А и С.

Джинджифил ефективно елиминира подуване и болка при артрит. Той потиска производството на СОХ-2 ензими, които провокират ставни заболявания. Ефектът на джинджифила е подобен на действието на НСПВС, но не толкова, разбира се, но като помощно средство за лечение на артрит е наложително.

Полезни плодове включват:

  • sharon (вид райска ябълка);
  • Райска ябълка;
  • портокали;
  • мандарини;
  • лимони;
  • ананаси;
  • манго;
  • кайсии;
  • пъпеш;
  • ябълки;
  • кумкуат (малък мандарин).

Сред плодовете, лидер е папая. Предимството му е, че съдържа голямо количество витамин С. Както показва последните изследвания, това е витамин С, който предотвратява развитието на артрит. В папая има повече витамин С два пъти, отколкото в лимони и портокали. В допълнение, папаята съдържа голямо количество каротин, което е много полезно за ставите.

Зелените ябълки са незаменими продукти за артрит. Те допринасят за производството на колаген. И след като всички колаген прави основа на хрущялни тъкани, които се разграждат при заболявания на ставите. Необходимо е да ядете най-малко една ябълка всеки ден. Разбира се, при ябълките няма колаген, но съдържат флавоноид - кверцетин, който е отговорен за цвета на плода и участва в образуването на колаген в организма. Но за да получите това полезно вещество в тялото, трябва да консумирате ябълките с кожата и да не ги подлагате на топлинна обработка.

бадеми

Бадемите съдържат голямо количество витамин Е, което спомага за укрепването на външната мембрана на чувалите на ставата. Бадемите ефективно неутрализират ефекта на свободните радикали. При алергия към бадеми може да се замени с фъстъци или слънчогледови семки.

Черно боб

Черен боб съдържа големи количества антиоксиданти, особено антоцианини, които неутрализират свободните радикали и инхибират производството на циклооксигеназа (SOX- 2). Фасул също съдържат манган, което е полезно за ставите.

Диета за артрит и артроза

Храненето за артрит и артроза изключва консумацията на зеленчуци от семейство Solanaceae. Защо е така? В крайна сметка, семейството на нощница включва всички любими: патладжани, картофи, домати, чушки (български, чили, червен пипер, кайен). Факт е, че тези зеленчуци трябва да се избягват само от хора, страдащи от ревматоиден и псориатичен артрит. Сезонните зеленчуци съдържат естествени химични съединения - алкалоиди, които са пестициди и фунгициди.

Обикновено, тези химикали се концентрират предимно в листата и стъблата на куче грозде растения. Плодовете на тези растения съдържат също и своето оскъдно концентрация. С други думи, на концентрацията на тези алкалоиди в плодовете на беладона съвсем незначително и не може да причини вреда на човешкото здраве. Въпреки това, ако човек наблюдава нарушения в имунната система, стомашно-чревния тракт на имунната естеството на заболяването, алергични заболявания, е чувствителен към тези малки дози от пестициди и фунгициди. Той може да бъде от страна на червата или реакцията на имунната система, което предизвиква остро възпаление. Ето защо, човек страда от ревматоиден и псориатичен артрит, които са разработени в резултат на нарушения в имунната система трябва да избягват беладона зеленчуци в техните диети. тези зеленчуци, които не са забранени за всички други видове артрит.

Модерни проучвания показват, че връзката между зеленчуци и артрит се наблюдава при 90% от пациентите с ревматоидни и псориатични форми. Също така беше установено, че алкалоидите, съдържащи се в картофената кора, са способни да причинят дразнене на червата при автоимунните заболявания.

Освен това, алкалоидите в зеленчуците от солариум потискат синтезата на ензима холинестераза, което допринася за регулирането на мускулната гъвкавост. В резултат на това се наблюдават мускулни спазми, болка, болки в ставите, мускулна скованост и възпаление.

А SOLONIN алкалоид, съдържащ се в картофите и доматите, могат да се натрупват в организма, и се появява в кръвта по време на стрес, което води до възпаление на хора, които са чувствителни към него. Това се случва при прекомерна консумация на картофи за храна.

Също така солановите зеленчуци съдържат сапонини и лектини, които са противопоказани за хора, които са склонни към раздразнение на червата, стомаха и хранопровода. Те могат да причинят киселини.

Как да заменим зеленчуците?

Известно е, че зеленчуците от нощницата съдържат много важни хранителни вещества. В допълнение, те са много вкусни и дават незаменим вкус на много ястия. Но ако някой забележи, че зеленчуците от гъсеница причиняват болезнени състояния или ги влошават, тогава тези зеленчуци трябва да бъдат заменени:

  1. Доматите могат да заменят червено зеле, цвекло, гъби. От плодове, пълна замяна на домати може да направи сливи и червено грозде.
  2. Доматен сос или сос letcho (пипер и домати) могат да бъдат заменени подправки, маринати, горчица, хрян, джинджифил, зеле.
  3. Картофите могат да бъдат заменени от сладки картофи (сладки картофи), ряпа, пащърнак, моркови, карфиол.
  4. Вместо българския пипер, консумирайте репички, зелен и червен лук, дайкон, целина.

Ако човек не може да откаже картофи и домати, а след това да намали количеството консумирани алкалоиди, трябва да спазвате определени правила:

  • Не яжте зелени или покълнали грудки, внимателно отлепете картофите;
  • не консумирайте зелени (незрели) зеленчуци;
  • Сервирайте замразени зеленчуци с висококачествена топлинна обработка, за да намалите негативното им въздействие върху ставите.

И в заключение искам да кажа, че здравето на всеки човек е в собствените му ръце. Ако забележите, че след като сте ял зеленчуците, вашето състояние се влошава, а след това се опитайте да не ги ядете няколко седмици (от 2 до 4). След това отново, малко по малко, можете да ги въведете в диетата, например, на всеки 3-4 дни. По това време наблюдавайте здравето си и слушайте чувствата си. Само самият човек може да избере най-добрата диета за артрит, ако вземем предвид индивидуалните характеристики на неговия организъм.

Правилното хранене в борбата срещу развитието на ставния артрит

Артритът на ставите е сериозна патология, която без лечение може да доведе до сериозни последствия. Повечето пациенти, страдащи от артрит, употребяват сериозни лекарства от години, но не постигат желания резултат. Ще помогне ли правилното хранене при решаването на този проблем?

съдържание

Пациентите, които са диагностицирали възпаление на ставите често мислят дали правилното хранене играе роля в терапията на тяхната патология. Няма значение какви лекарства са на разположение за артрит - скъпи или евтини - за определен пациент. Без диета, артритът ще се лекува дълго време и дори може да даде усложнения в бъдеще.

Важно! Независимо от факта, че има общи препоръки за хранене за всеки тип заболяване на ставите, по-добре е да изберете храни за честа употреба с диетолог. Това ще помогне за адаптиране на диетата въз основа на индивидуалните характеристики и нужди на тялото на пациента.

Един лекар знае как да предотврати артрита и какво има там, за да избегне сериозни усложнения за определен пациент.

80% от хората над 60-годишна възраст страдат от артрит

Диетични специалитети при ставни заболявания

Храненето за артрит трябва да бъде възможно най-балансирано. В храненето на тези пациенти трябва да присъстват:

  • зеленчуци и плодове под всякаква форма;
  • черен хляб;
  • житни растения;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • риба (морски и речен);
  • бяло постно месо.

Като цяло диетата за артрит от всякакъв вид предполага намаляване на консумацията на мазни храни, брашно, както и сол и подправки. Пациентите трябва постоянно да следят, че тяхната диета съдържа достатъчно витамини, магнезий, цинк и калций.

Когато костната тъкан е възпалена, тялото на пациента се нуждае от значително количество Омега-3 киселини, тъй като те имат мощен противовъзпалителен ефект. Също толкова важно за възстановяването е гама-линоленовата киселина. За да напълниш тялото си, струва си да използваш много касис (особено черно), цариградско грозде, череши и да пиеш чай от лечебната пепел.

Важно! За да се постигнат добри резултати, диетата трябва да се поддържа постоянно, а не само през периода на обостряния.

Омега-3 мастните киселини са изключително полезни при артрит

Диети с реактивен, ревматоиден и псориатичен артрит

Какво може и не може да се яде с артрит, основно зависи от формата на патологията и причините, които я причиняват. Особено отзивчив е подходът към съставянето на диета с реактивен (на фона на продължителен инфекциозен или възпалителен процес се получава разрушаване на костите) и ревматоидна форма на заболяването (патологията е следствие от наднорменото тегло).

В първия случай, храната трябва да съдържа достатъчен брой различни минерали (особено калциеви и магнезиеви), както и храни, богати на витамин С (бързо възстановяване сили прехвърля организъм след инфекция).

Витамин С ще засили имунитета и ще отслаби симптомите на артрита

Освен това можете да увеличите консумацията на зелен чай. При артрит, той помага бързо да отстранява токсините от организма, поради големия брой антиоксиданти в състава.

Какво е по-добре да не се яде с ревматоиден артрит? Експертите съветват да се ограничи консумацията на захар, въглехидрати, сол, както и мазни храни и успоредно увеличаване на консумацията на моркови, зеле (особено цвят), ябълки и гъби.

Съвет! За по-ефективно намаляване на теглото при ревматоидни заболявания се препоръчва комбиниране на терапевтичното хранене с упражнението.

Намаляването на теглото при артрит - е преди всичко намаляване на натоварването на ставите

Когато псориатичен вид заболяване е силно нежелани да ядат репички, спанак, киселец, че се дължи на високото съдържание на пурини (вещества, които повишават нивото на пикочна киселина) в тях.

Характеристики на диетата за подагра на болестта

От всички видове възпаление на ставите, осигуряващи най-голяма полза здравословно хранене артрит и подагра, които са комбинирани, защото е компонентите, включени в състава на храната, което води до повишено образуване на конуси (сол депозити в ставите).

Важно! При възпаление на ставите, лекарите се препоръчва да не се използва аптека на витамин-минерални комплекси, а именно пресни зеленчуци, плодове, както и витамини абсорбира няколко пъти по-добре.

Лекарите казват, че при артрит трябва да ядете храни с много витамин Е. Те включват орехи, лешници, фъстъци, слънчогледови семена, бадеми. Също така е полезно да се използват различни зеленчукови салати. За да ги напълните, препоръчваме масло (маслини или слънчоглед).

Ядки и слънчоглед - богат източник на витамин Е

Експертите препоръчват максималната граница и, ако е възможно и напълно да се елиминира алкохолът и страничните продукти. Много е нежелателно да се използва червено месо, тъй като съдържа арахидонова киселина, което увеличава възпалението в костната тъкан.

Освен това, когато артритът е по-добре да не яде храна, която:

  • съдържа много захар;
  • увеличава производството на пикочна киселина (грах, боб, царевица);
  • съдържа много витамин А (черен дроб на треска, мастни млечни продукти).

В тежките стадии на патология диетолозите съветват веднъж седмично да организират ден на гладно. На този ден можете да ядете само леки супи, зеленчукови или плодови салати, да пиете различни сокове (особено полезни нар).

Диета при ревматична и дистрофична форма на заболяването

Използването на два или повече литра вода на ден ще помогне в най-кратки срокове за елиминиране на симптомите на патологичното състояние. Ако човек е трудно да изпие толкова чиста вода, то може да бъде заменен с други течности, например чай. Учените са доказали, че използването на 2-3 чаши зелен чай или чай от лайка на ден намалява риска от възпаление на ставите с 60% или повече. Огромна полза за тялото може да донесе отвара от роза бедрата. В този случай е необходимо да се изключат храни с високо съдържание на кофеин и газирани напитки.

Колкото е възможно по-често е необходимо да ядете каша, особено елда, ориз и овесена каша. Същевременно консумацията на картофи и патладжани трябва да бъде намалена.

Течността ще помогне за отстраняване на токсините от тялото, ще отслаби симптомите на патологията

Храненето на ставите за артрит трябва да включва консумация на големи количества лук, чесън, зеленчуци, цитрусови плодове, банани, тикви и тиквички. Желателно е тези продукти да не се подлагат на термична обработка или да са минимални. Като цяло, всички ястия трябва да се готвят или да се задушат, но не се пържат.

Важно! Пациентът трябва да консумира най-малко 200 грама плодове и 300 грама зеленчуци на ден (за предпочитане тези, които са оцветени в ярко оранжево или жълто).

Струва си да се каже, че за да се намалят симптомите на тази тежка патология, пациентите са принудени да приемат различни лекарства в продължение на много месеци и дори години. В този случай има голям натоварване на вътрешните органи, особено на черния дроб. С цел намаляване на тази тежест, експертите съветват да се откажат от яденето на висок холестерол храни, както и алкохол, мазни, пушени, осолени, пикантен, консервирани храни и "закуски" (например, чипс и бисквити).

Вредно в храната за артрит ще увеличи холестерола в тялото и ще забави процеса на отслабване

Какво можете да ядете в този случай? Същото като при пациенти с патологични състояния на храносмилателния тракт - всяка диета, вегетарианска, естествена храна.

Съвет! Значителна полза ще донесат желето и различните плодови желета, при които се използва желатин. Тези ястия съдържат огромно количество колаген, който възстановява различни тъкани в човешкото тяло и ги прави много по-силни.

Диетата за артрит трябва да включва частична диета. Препоръчва се да се яде храна 5-6 пъти на ден, но в малка сума.

Понякога диетата трябва да бъде променена или леко регулирана (във втория случай, можете да я направите сами). Например, ако пациентът забележи влошаване на здравето, когато отмените или въведете продукт в диетата. При лечението и предотвратяването на всякакви дори най-изучаваните заболявания е изключително важно да се вземат предвид индивидуалните нужди на тялото, тъй като често самият човек смята, че е по-добре да яде с артрит или друго заболяване.

съдържание

Съавтор на статията: Дмитрий Улянов - ортопед-ревматолог с 22-годишен опит, доктор от първата категория. Той се занимава с диагностика, лечение и профилактика на всички заболявания на ставите и съединителната тъкан. Има диплома по специалност "Ревматология", изучавана в руския Университет за приятелство на народите.

Диета за артрит

Описанието е актуално 05.29.2017

  • ефективност: Терапевтичен ефект в 2-6 месеца
  • дати: 2-6 месеца
  • Разходи за продукти: 1780-1880 рубли на седмица

Общи правила

В цялостната структура на ставните заболявания артрит заемат водещо място, често преминават в хронична форма с активно прогресивен курс и са една от водещите причини за пациентите с увреждания. Много заболявания със съединителната съставка често не са отделни заболявания, но са част от структурата на различни ревматични и метаболитни заболявания. Следователно, терапевтичната диета се диференцира в зависимост от етиологията на заболяването, неговата форма (остра атака, хронична форма, интерцитален период), състоянието на пациента и взетите медикаменти.

Диета за ревматоидни артритни стави

Лечението на ревматоиден артрит включва набор от мерки, един от които е диетотерапия. Целта му е да се намали възпалителния процес и алергията на тъканите, да се укрепят структурите на съединителната тъкан, да се коригират метаболизъм. Диетата е изградена, като се има предвид настоящата фаза на заболяването (активна / неактивна), степента на увреждане на ставите и наличието на усложнения (циркулаторна недостатъчност, амилоидоза).

Към основните принципи на терапевтичното хранене на пациентите ревматоиден артрит включват:

  • осигуряване на адекватно физиологично потребление на енергия от организма и балансирана диета за макро- и микроелементи;
  • ограничаване на мазнините, без да се намалява специфичното тегло на растителните мазнини;
  • ограничаване на алергенни продукти;
  • ограничаване на въглехидратната част на диетата поради смилаеми въглехидрати;
  • намаляване на яйчната маса до 3-5 g / ден;
  • спазване на принципа на максимално разклащане (в острата фаза) на стомашно-чревната лигавица;
  • спазване на частична храна (не по-малко от 5-6 пъти дневно).

Базира се на терапевтичното хранене Диета №10Р на Певзнер. Калоричното съдържание на дневната дажба варира на ниво от 2400 kcal (при нормално тегло) и намалява с 20-25% при повишено телесно тегло. Количеството протеини на нивото 90-100 g, мазнините - 70 g и 250 g въглехидрати. Общото количество свободна течност се намалява до 0.8-1.0 L, натриев хлорид - 3-5 g.

В първоначалната фаза ревматоиден ап на повишена poliaptpite, придружени от оток, причинен от нарушение и uglevodnogo водно colevogo obmena калорични patsiona snizhet направя 1700-1800 ккал соли с ограничение gpamm до 2-3 на ден. Съдържанието на протеини е на ниво от 70 g, мазнини 70-75 g и течен прием до един литър на ден.

Kalopiynoct patsiona cnizhaetsya предпочитане ЗА cchot zameny смилаем uglevodov clozhnymi (ovoschi, fpukty, видове nekotopye KPUP). Захар в предлагането patsione не трябва да надвишава 20 Намаляването на калории помага за намаляване на болката и възпалителните прояви на автоимунни реакции и izbytochnogo veca Chto НС umenshaet nagpuzku cuctavy крак. Ограничаването на солта намалява подуване и изливане в общата чанта. В същото време храната се приготвя без сол и ястията се дозират в дневния курс директно на масата. Също така са изключени продукти, съдържащи много сол: марината, консервираната храна, туршия, морската риба се заменят с реката.

Ограничаването на протеините се дължи на способността им да активират автоимунното възпаление, докато специфичното тегло на животинските протеини е поне 60%. След намаляване на възпалението, за да се активират процесите на възстановяване, приемът на протеини се увеличава до 90 грама на ден.

В периода на остра хранителна диета трябва да осигури schazhenie opganov на храносмилателния тракт - храната се приготвя или варени vaponoy НС двойка, натрошен, в изключение на месо, риба, гъби бульон, подправки, пушено месо, горещи подправки. Това важи особено в случаите на назначаване салицилати, глюкокортикоиди, индометацин (метанол), които потискат възпалението и намаляват болката, причиняват увреждане на стомашната лигавица, нарушават функциите на стомашно-чревния тракт.

Въпреки това, в случаи на продължителна употреба, протеинът не трябва да се ограничава в пансията, тъй като необходимостта от тях под въздействието на такива лекарства се увеличава значително. Менюто за ставите за ревматоиден артрит трябва да включва храни, богати на аскорбинова киселина, ниацин, биофлавоноиди, която се съдържа в големи количества в дива роза, касис, чушки, мандарини, портокали, цариградско грозде, ябълки, ориз и пшенични трици, зелен чай.

Ревматоиден артрит в ремисия физиологично осигурява хранене до използването на 90-100 грама на протеини, мазнини 75-80 ограничено до Z00 ж смилаеми въглехидрати (захар, мед, сладкарски изделия, конфитюр, конфитюр). Съдържанието на сол в храната за деня все още е ограничено, но до ниво от 5-6 г / ден. Диетата изключва използването на силно кафе и чай, газирани напитки и алкохол може да предизвика рецидив на заболяването. Храната е разделена на 5-6 хранения на ден.

В популярните статии за терапевтичното хранене често се използват други диети (средиземноморски, диета Donga, безглутенова диета, Диета на сестрата Хилс и други), които са базирани на сходни с ограничителните продукти, съдържащи консерванти, оцветители, химически ароматизатори, червено месо, млечни и цитрусови продукти, обаче, широко използван в нашите условия, те не са намерили.

Лечение на подагра артрит

В основата подагрен артрит нарушения на обмяната на пуринови основи, проявени чрез увреждане на ставите, по-често на пръстите на краката, причинени от натрупвания на солеви кристали пикочна киселина в синовиалната мембрана на ставите.

Диетата за подагра артрит се основава на принципите:

  • намаляване на приема на пуринови основи и оксалова киселина в храната с храна;
  • намаляване на приема на протеини и мазнини в храната (най-вече огнеупорни) и ако има такива прекалена пълнота - и въглехидрати;
  • умерено ограничение в храненето на солта;
  • увеличаване на приема на храни с алкализиращо действие (зеленчуци и плодове, млечни продукти);
  • повишена консумация на свободна течност (ако няма противопоказания).

Основната диета за подагра и артрит - диетично Таблица № 6 Pevzner и разработени насочена към нормализиране на метаболизма на пуринови бази, намаляване на серумната пикочна киселина и нейните соли, образувани по време на обработката на пурини и реакционната урина промяна в алкална страна. Енергийната стойност варира от 2750 до 2800 kcal. Физиологично пълна диета с умерено ограничаване на храната протеин и 70-80 грама на мазнини до 80-90 грама (за предпочитане огнеупорен).

Съдържанието на въглехидрати при нормално тегло на пациента е около 400 г. Свободната течност е на ниво от 2 литра. Диетата предвижда ограничение / забрана на продукти, съдържащи много пурини и оксалова киселина с ограничение на солта за дозиране (до 10 г / ден). В същото време в храните са въведени храни, които имат подчертан алкализиращ ефект (зеленчуци / плодове, мляко). Продукти с високо съдържание на пурини са всички видове месо и особено различни видове карантия (език, черен дроб, мозък), суха мая, сардини, бобови растения, червена риба, морски дарове.

Ако е налице прекалена пълнота пациентът е назначен Диета 6Е. Диетата не е физиологично пълна и може да се приложи за кратко време. Енергийната му стойност е 1900-2000 Kcal. Протеиновото съдържание на храната се намалява до 70 г, мазнини - 80 грам въглехидрати 250 грам, главно поради прост въглехидрат (мед пресен хляб пшеница, захар и различни бонбони, сладкарски и захарни изделия) и в по-малка степен - на сложни въглехидрати (някои видове зърнени култури). Приемане на месо / риба - не повече от 1-2 пъти седмично. Зеленчуци и плодове се препоръчва да се ядат сурови, печени или варени. Мощност дробни малки порции 5-6 пъти на ден, щедър приемни слабо алкална минерална вода.

Голямо значение в терапевтичната диета за подагрозен артрит играят дни на разтоварване на протеини / въглехидрати, които трябва да се извършват с честота 1-2 пъти седмично. Препоръчва се:

  • ден за плодове и зеленчуци, до 1,5 кг зеленчуци или плодове и 500 мл неподсладен диворастен бульон;
  • Ден на млякото: (1 литър мляко и 200 г извара);
  • ден на кефир (до 1,5-2 литра кефир на ден);
  • ден на извара: (500 г нискомаслено извара, 500 мл мляко).

Особено важно е диетата за подагрозен артрит по време на обостряне. Тя предвижда пълното изключване от диетата на всички месни и рибни продукти. През този период диетата трябва да се основава на вегетариански продукти, както и течни зърнени храни, растителни / млечни супи, кисели млечни продукти, зеленчукови / плодови отвари и сокове, билкови чайове.

По време на обострянето на болестта са необходими чести дни на разтоварване (оптимално всеки ден) и повишена консумация на алкални, некарбонизирани минерални води. Някои статии препоръчват сурова храна и описват лечението на артритен артрит с глад, което е силно нежелателно, тъй като лечението на глада води до рязко повишаване на нивото пикочна киселина. Само дни за разтоварване.

Диета за псориатичен артрит

В интегриран подход към лечението псориатичен артрит терапевтичното хранене значително намалява тежестта на клиничните прояви на артрита, намалява честотата и интензивността на сезонните екзацербации. Диетичната храна е насочена към:

  • нормализиране на метаболитните и метаболитните процеси в тялото;
  • създаване в организма на оптимален баланс между киселина и база с преобладаване на алкална реакция при киселинна реакция;
  • намаляване на интензитета, честотата и тежестта на обострянията псориатичен артрит;
  • повишаване на имунния статус на тялото на пациента псориазис;
  • нормализиране на функциите на храносмилателния тракт.

Препоръчително е да се избере диета поотделно в зависимост от тежестта на клиничните прояви на псориатичния артрит, скоростта на прогресията, имунния статус на пациента и спецификата на метаболизма.

При доброкачествено протичане и липса на деформации на ставите извън периода на обостряне, диетични Таблица № 15 с изключение на диетата на мастни сортове месо, консерви, подправки, пушени храни и кисели краставички, топли закуски, кифлички. Обогатяването на диетата с растителни продукти, съдържащи фибри (моркови, зеле, ряпа, ябълки, рубагага), които допринасят за подобряване на подвижността на стомашно-чревния тракт, приключва токсини и превенция запек, насищане на организма с макро- и микронутриенти. Важно е да се спазва строга диета за дълъг период от време. Въведен в храната на различни растителни масла, алкална минерална вода. Храната трябва да е малка част, малка част.

В острата фаза, появата на промени в ставите (увеличението на размера, деформация, възпаление) или развитието на артрит хранителна терапия предвижда ограничението в диетата на въглехидрати до 200-250 грама чрез намаляване на въглехидрати и протеини ограничение до 70-80 е напълно елиминиран месо / риба бульон и ограничена месо от риба, които се използват само варено без сол.

Сместа е обогатена с храни, богати на витамини (зеленчуци, плодове, горски плодове) и сокове, както и бульон от бежови рози, морски зърнастец, планинска пепел. Обемът на свободната течност се намалява до 1-1,5 литра. С бавен поток псориатичен полиартрит се препоръчва да се държат зеленчуци и дни без плодове.

По време на продължителна употреба на кортикостероиди, нестероидни противовъзпалителни средства, салицилати изискват допълнително корекция диета. Диета добавки, които съдържат пълноценен протеин и липотропни вещества - риба, постно месо, сирене, морски дарове, плодове, зеленчуци, плодове. Ограничаване огнеупорни животински мазнини, намаляване на приема на сол, да се намали въглехидратно съдържание, поради захарта, и продукти, съдържащи оксалова киселина - вътрешни органи (мозък, бъбрек, черен дроб, език), силна месо / риба бульон, осолени сирене, желе, спанак, киселец, домати, шоколад, целина, желатин, ревен). Повишаване на съдържанието на богати на калий храни - пресни плодове / зеленчуци, сушени кайсии, сливи, стафиди.

свидетелство

  • Диета №10Р според Pevzner - ревматоиден артрит стави;
  • Диета №6 - подагрен артрит;
  • Диета №6Е - подагрозен артрит, ако има такъв прекалена пълнота.

Разрешени продукти

Диетата включва предимно вегетариански супи или приготвени на леки месни / рибни бульони първите курсове с малко добавяне на зърнени храни. За вторите курсове се препоръчва използването на диетично месо от пуйки, пилешко и заешко, както и с нискомаслени сортове червено месо, варени или печени във фурната. Рибите, както морски, така и речни, главно постно.

Мазнините в диетата се въвеждат под формата на ленено семе или зехтин и несолтово масло. Ястия от пилешки яйца се използват под формата на протеинов омлет. Използването на зърнени култури, както под формата на независимо ястие, така и като странично ястие, не е ограничено. Бял и черен хляб, бисквити са разрешени. В диетата трябва да включва ниско съдържание на мазнини извара и ястия от него, кисело мляко продукти, ниско съдържание на мазнини мляко, несолтирани сортове сирене.

Препоръчително е да се увеличи количеството и разнообразието на плодове и зеленчуци, салата и салата с растително масло, и варени или задушени. Бонбони в диетата могат да включват бонбони, желета, бонбони, а не шоколадови бонбони, сладко. Тъй като напитка се препоръчва по-скоро слаб зелен чай, зеленчукови / плодови сокове, плодови напитки и плодови напитки, чайове пшенични трици, шипка, цикория, квас, и - негазирана алкална минерална вода леко солена.

Диета за артрит: принципи на хранене и менюта

Концепцията за артрит е колективното обозначаване на различни патологии, водещи до деформация на ставите. Те възникват поради различни причини, са придружени от различни симптоми, изискват различно лечение и имат различни предсказания. При всяка форма на артрит пациентът се нуждае от лечение през целия си живот. Диета за артрит е задължителна мярка комплексна терапия подобрява качеството на живот на пациента, удължава периодите на ремисия.

Какво представлява артритът?

Системното възпалително заболяване, придружено от болка по време на движение, деформация и ограничаване на мобилността на ставите, се нарича артрит. Има много видове тази патология. Поражението на една или повече стави се нарича моноартрит или полиартрит. Причините за заболяването могат да бъдат дефекти на имунната система, метаболитни нарушения, инфекциозни инфекции, наследствено предразположение. Лечението на артрит е невъзможно, медикаментите само намаляват болката и забавят развитието му.

Хранене за артрит

Строгото спазване на нормите за хранене е необходимо условие за благополучието на пациента. Диетата трябва да ограничава приема на храни, които предизвикват патологични процеси, при условие че се въвежда пълен набор от жизненоважни хранителни вещества. Храненето за ревматоиден артрит се основава на фазата и формата на болестта, физиологичните нужди, наличието на усложнения, взетите медикаменти. Диетата трябва да помогне:

  • намаляване на натоварването на ставите;
  • намаляване на възпалителния процес, алергични реакции;
  • укрепване на костна тъкан, съединителни структури;
  • облекчаване на симптомите на патологията.

Общи принципи на храненето

Храненето за артрит и артроза трябва да бъде частично, често, леко за органите на храносмилателния тракт. Рибните и месните ястия трябва да се готвят, да се оставят, да се пекат. В диетата трябва да има много зеленчуци, плодове и ферментирали млечни продукти. Използването на сол и захар трябва да бъде ограничено, в зависимост от вида на заболяването, приемането на течности варира.

Пилешко месо, яйца, риба се считат за незаменими източници на белтъчини и полиненаситени мастни киселини, но те са алергични продукти, които предизвикват образуването на пикочна киселина и камъни в бъбреците. При определени условия те могат да бъдат изключени от храненето на пациента. Диетата за артрит не включва домати, патладжан и други нощница.

Много продукти предизвикват развитието на болестта, причиняват възпаление, допринасят за намаляване на костната маса, изтъняване на хрущялната тъкан, образуване на едем. Сред тях - мазни, пържени храни, консерви, колбаси, алкохол, газирани напитки, транс мазнини под формата на чипс, маргарин, печени продукти. Използването им под каквато и да е форма на артрит е забранено.

Диета за ревматоидни артритни стави

Лечението на тежко системно необратимо заболяване - ревматоиден артрит - често изисква ограничаване на мобилността, спазване на легловата почивка. доставка приспособяване когато е необходимо активното етап на патология за намаляване на наднорменото тегло на пациента, превенция на подуване, болка подтискане, превенция на остеопороза, изравняване странични ефекти от лечението.

Енергийната стойност на диетата в острата фаза е ограничена от намаляването на приема на всички видове макронутриенти - протеини, мазнини, въглехидрати, вода. Дневните калории храни намалява до 1700 ккал чрез замяна на въглехидрати - сладки и нишестени храни - въглехидрати бавно - зеленчуци, плодове, плодове, зърнени храни. Захарта в диетата не трябва да надвишава 20 грама на ден.

За да се предотврати образуването на отоци, приемането на течности намалява до 0,8 литра на ден, до 2-3 грама - прием на сол. За да се намали вероятността от възпалителен процес, броят на протеините не трябва да бъде повече от 70 g, само половината от тях - от животински произход. Количеството на мазнините също намалява - само 60 грама на ден, докато делът на животинските мазнини трябва да бъде по-малко от половината.

За да премахнете излишната течност, солта, предотвратяваща остеопорозата, тялото се нуждае от манган, калий и калций. Диетата включва богата на калий тиква, стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи и източници на калциево сирене, извара, орехи. Ограничението на протеиновите продукти, мазнините и въглехидратите се допълва с микроелементи - витамини, минерални комплекси, ензими. Добре обогатена диета, помощ в борбата срещу възпалението аскорбинова киселина, рутин, витамин П

Във фазата на ремисия диетата на пациента трябва да е пълна, с калориен прием на 2400 калории на ден. Диетата включват: протеини - 100 г въглехидрати - 250 гр мазнини - 70 г Дневната течност Консумация - до 1 литър, соли - 5,3 грама постно риба диетичен месни добавя в менюто. Растителният компонент на диетата след края на фазата на екзацербация все още не трябва да включва солана.

С духове

Причината за заболяването е натрупването в организма на излишък от пикочна киселина, което допринася за развитието на възпалителни процеси и дегенеративни разраствания на ставите. Киселинните вещества в урината се образуват от пуринови основи, които влизат в тялото с храна, но се екскретират чрез бъбреците. Излишъкът от тях може да се обясни с недохранване или бъбречна недостатъчност.

Някои храни могат да предизвикат инхибиране на бъбречната функция. Например, оксалова киселина, съдържащ слабо разтворими във вода калциеви и магнезиеви оксалати, стимулира образуването на оксалатни камъни депозирани в бъбреците и забавящи изходни mochekislah вещества. Огнеупорните мазнини предотвратяват и бързото им използване.

Концентрацията на пикочната киселина в кръвта може да бъде намалена чрез намаляване на приема на въглехидрати и протеинови продукти, които образуват пикочна киселина по време на гниене. Но най-опасният доставчик на пуринови бази са червено месо, карантия, някои сортове риба. Излишно образуване на пикочна киселина възниква по време на антитуморната терапия.

Диетата за подагра и артрит елиминира ястията от месо и риба, съдържащи пурини, ограничава количеството въглехидрати и протеини. За да се предотврати уролитиаза в диетата, включете продукти, които алкализират урината, с ниско съдържание на сол. Енергийната стойност на диетата е 2800 kcal / ден, докато използването на:

  • диетични сортове месо, домашни птици - 3 пъти седмично за 150 g;
  • нискомаслена риба - 3 пъти седмично за 180 g;
  • вегетариански супи;
  • ферментирали млечни продукти;
  • зеленчуци;
  • хляб от брашно 1 и 2;
  • сокове, бульони, леко алкална не-газирана минерална вода.

С подагра, за да се намали нивото на пикочната киселина в кръвта, се препоръчва провеждането на вегетариански дни, изключвайки консумацията на месни и рибни ястия. В периода на ремисия, разтоварването е желателно два пъти седмично, по време на екзацербация - всеки ден. Супи и салати, съдържащи киселец, ревен за вегетариански ястия, са забранени.

При псориазис

Около 20% от пациентите с псориазис имат усложнения под формата на увреждане на ставите - псориатичен артрит. Болестта се лекува с силно токсични противовъзпалителни, антибактериални, хормонални, противотуморни лекарства и физиотерапия. Целта на диетата е: нормализиране на метаболитните процеси, отстраняване на токсините, поддържане на алкална среда, която предотвратява изострянето на заболяването.

Храненето за артрит на колянната става трябва да намали усещането за натоварване и болка, като намали телесното тегло на пациента. За тази цел, въглехидратите, които се разграждат, се заменят със сложни, снабдени със зеленчуци и плодове. Зеленчукова храна е необходима за укрепване на подвижността на храносмилателния тракт, нормализиране на метаболизма, метаболизъм, киселинно-базов баланс в организма.

Когато приемате лекарства, приемането на диетично месо и риба е задължително. На всеки етап от болестта са показани млечни продукти, зеленчуци, растителни масла, алкална некарбонизирана минерална вода. При обостряне количеството на протеина се намалява до 80 грама, въглехидратите - до 250 г. Консумацията на месо и риба е ограничена, бульони на тяхната основа са напълно изключени. По време на ремисия калоричното съдържание на хранителния режим трябва да бъде на ниво 2500 kcal, енергийният баланс на продуктите е както следва:

  • протеини - 90 грама, в по-голямата част от растителния произход;
  • мазнини - 100 грама, една трета трябва да бъде растение;
  • въглехидрати - 350 - 400 г;
  • течност - 1,5-2 л, с;
  • сол - до 12 г.

Разрешени продукти

През всяка форма на заболяването се препоръчва да се включват в диетата на много зеленчуци със сирене, задушени и печени форма (изключение - Solanaceae), млечни продукти с ниско съдържание на мазнини разновидности на риба - пъстърва, риба тон, есетра, треска, сьомга, житни трици, бисквити. Покажете растителни масла, постно месо - заек, пиле, пуйка. Има отделни препоръки:



Следваща Статия
Какви евтини аналози има Exoderil?